Благодаря теплому, мягкому климату в Японии выращивают самые разнообразные фрукты и ягоды, однако большинство тропических фруктов, таких, как, например, бананы, там не растет.
Существует мнение, что фрукты в Японии очень дорогие, потому что первое, что запоминается туристу – это целые магазины дорогих элитных фруктов. Там проводятся аукционы, на которых запросто могут купить гроздь винограда за четыре тысячи долларов или арбуз за шесть тысяч долларов. В этих местах считается хорошим тоном подарить элитный фрукт, так же, как в России дарят дорогой коньяк или виски. Это помогает выстраивать отношения. На самом деле, такое мнение ошибочно, потому что всего лишь малая часть выращиваемых в Японии фруктов и ягод доходит до аукционов, большинство реализуется в супермаркетах, по приемлемым ценам.
Итак, давайте рассмотрим, какие фрукты в основном выращивают в этой стране:
• Японская груша (наши). Ее называют песочной грушей. Плоды водянистые, ароматные, большого размера. Их обычно заворачивают в бумагу при транспортировке, потому что из-за водянистости ее легко повредить. Благодаря высокой цене, эти груши обычно преподносят как подарок, или употребляют в кругу семьи.
Японская груша (наши)
• Вишня (сакурамбо) – эти ранние плоды после зимы с радостью употребляют все японцы. Самый популярный сорт – Сато-Нищики. Хотя уход за вишней осенью достаточно сложен, это того стоит, ведь уже в мае начинается сбор ягод, и заканчивается он только в августе. Стоимость может доходить до 10000 иен.
Японская вишня (сакурамбо)
• Персики. Их сезон приходится на период с июня по сентябрь. На сегодняшний день в Японии собирают 125000 тонн персиков за сезон.
• Абрикос (сумомо). В свежем виде японцы мало его едят из-за кислого вкуса. Ухаживают за ним так же, как и за другими культурами, подготовка абрикоса к зиме, например, заключается в обрезке поврежденных веток.
• Японская хурма (каки). Созревание плодов приходится на позднюю осень, ноябрь – октябрь. Ее употребляют как в свежем виде, так и в сушеном, упаковка таких сухофруктов может стоить около трех тысяч иен.
Японская хурма (каки)
• Яблоки (ринго). Этот фрукт очень популярен в Японии, а так же в больших количествах экспортируется за границу.
• Слива (умэ). Японская слива насчитывает несколько сортов, но все они, по сравнению с западными, более кислые. В связи с этим, в свежем виде японцами не употребляется вообще.
Японская слива (умэ)
Так же в Японии выращиваются: мандарины, виноград, финики, инжир, арбузы, клубника, дыни и многое другое. Интересным фактом является то, что здесь фрукты продаются не килограммами, а штуками, иногда – упаковками (редко).