Архив категории »Японская кухня «

Умэсю – японский ликер (рецепт для дома)

Умэсю - японское вино

Если кому-то в кроссворде попадается вопрос “японский алкогольный напиток”, то первое, что приходит на ум – сакэ.  Это понятно, но в Японии есть и другие, не менее популярные “бодрящие” напитки, одним из которых является умэсю – сливовый ликер. далее…

Категория: Японская кухня  Comments Off on Умэсю – японский ликер (рецепт для дома)
Саке – водка или вино?

что такое саке

Японцы используют рис для приготовления практически всех своих блюд. Не стали исключением и алкогольные напитки – самый известный из них, саке, делают тоже из риса. При этом, у нас многие ошибочно считают сакэ рисовой водкой (и даже самогоном) или вином, но это не совсем верно, потому что технология приготовления этого традиционного японского напитка скорее напоминает технологию приготовления кубинского рома или нашего пива. далее…

Категория: Японская кухня  Comments Off on Саке – водка или вино?
Васаби – что это такое и с чем его едят.

васаби

Слово “ВАСАБИ” у нас наверно слышали все, но у многих оно ассоциируется с названием одноименного французского фильма с Жаном Рено в главной роли, а что это такое на самом деле, знают далеко не все. далее…

Категория: Японская кухня  Comments Off on Васаби – что это такое и с чем его едят.
Японские роллы – рецепт для приготовления дома

Японские роллы

Роллы являются одним из самых часто заказываемых блюд при посещении ресторанов японской кухни, но их можно приготовить и дома. далее…

Категория: Японская кухня  Comments Off on Японские роллы – рецепт для приготовления дома
Японское мороженое с морепродуктами.

Рыба и морепродукты составляют основу японской кухни. Неудивительно, что японцы придумывают различные блюда, в которых используются дары моря. Многие из этих блюд весьма экзотичны для европейцев, но даже привычного к японской кухне человека не может не удивить мороженое с морепродуктами. далее…

Категория: Японская кухня  Comments Off on Японское мороженое с морепродуктами.
Суши – это блюдо, которое нельзя есть просто так, им нужно наслаждаться

Мало кто знает, что японские суши пришли в мир из китайской кухни и являются ее визитной карточкой. Это блюдо обожают все, его история весьма необычная. Тонким ценителям  китайской и японской кухни она понравится  наверняка. далее…

Категория: Японская кухня  Comments Off on Суши – это блюдо, которое нельзя есть просто так, им нужно наслаждаться
Украинские суши не похожи на японские
© Фото: Константин Черничкин

Для японцев суши – это деликатес. Для украинцев – обыденность.

Сегодня суши составляют серьезную конкуренцию борщу и вареникам, особенно среди молодого поколения. Это знаменитое японское блюдо неоспоримо лидирует на рынке этнических кухонь в Украине.

Однако, своей почти навязчивой любовью к суши, украинцы превратили знаменитое японское блюдо из чего-то «эдакого» в обыденную пищу, по вкусу весьма далекую от заморского оригинала. Ведь суши – это по традиции блюдо для особенных случаев, нечто сродни искусству. далее…

Категория: Японская кухня  Метки:  Comments Off on Украинские суши не похожи на японские